ダイーサ 中 目黒。 メニュー|ピッツァイオーロ山本尚徳のナポリピッツァ専門店☆ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ

ダ イーサ(Pizzeria e trattoria da ISA) ダ・イサ 中目黒: 旧:YAS的なモノ。

ダイーサ 中 目黒

ナポリの名店『イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ』で修行し、2007、2008年と、ナポリで行われる世界ピッツァ選手権で2年連続優勝。 翌2009年も入賞し、大会史上初3年連続入賞を果たす。 確かな腕と人柄で、各方面の注目を集める若手No. 1ピッツァ職人。 著名人、芸能人との交流も多い。 2010年、待望の自らの店をオープン。 明るく、親しみやすい人柄そのままに、リーズナブルで、誰もが気軽にくつろげる暖かいお店は、まるでナポリの下町にあるピッツェリアそのものです。 略 歴• 1977年 静岡県静岡市(現・清水区)に生まれる• 1995年 18歳で上京。 下北沢のイタリア料理店入店• 1998年 イタリア各地を旅し、広く食文化を学ぶ• 2002年 青山のイタリア料理店入店• 2006年 一時休職し、単身イタリア・ナポリに渡る。 クリントン米大統領の来店を記念して命名された名店「イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ」にて、あらためて本格的な修行を開始。 夜明けから深夜の閉店時まで、一日中雑務に追われる厳しい生活を続け、やがて、同店のオーナーであり、ナポリ・ピッツァ界の重鎮でもある故エルネスト・カチャッリ氏の目に留まり、本格的な指導を受ける。 同氏と永遠の師弟関係を結んだのち、帰国。 この頃より、日本のTV番組の出演依頼や雑誌取材などが増えていく。 2007年 青山のイタリア料理店の料理長に。 6月、ナポリで開催された07年世界ピッツァ選手権に出場、29歳、しかも初出場で日本人初の総合優勝。 現地イタリアのTV番組の出演、主要新聞の取材を受ける。 2008年 08年世界ピッツァ選手権にて、 イタリア人さえ成し遂げていない大会史上初の2年連続優勝を果たす。 2009年 09年世界ピッツァ選手権にて、 1部門だけの出場ながら大会史上初の3年連続入賞を果たし、広く世界にその実力を証明して見せた。 11月、TV朝日「徹子の部屋」に出演。 同月、青山のイタリア料理店を退社• 2010年 2月6日、ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサを中目黒にオープン!• 2012年 講談社より ナポリ食堂「ダ イーサ」へようこそ! を出版• 2014年 ベスト・ファーザー イエローリボン賞 受賞• 2014年 講談社より ナポリ食堂「ダ イーサ」のまかないイタリアン を出版.

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外観写真 : ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ (Pizzeria e trattoria da ISA)

ダイーサ 中 目黒

Contents• ダイーサってどんなお店? ナポリの名店『イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ』で修行し、2007、2008年と、ナポリで行われる世界ピッツァ選手権で2年連続優勝。 翌2009年も入賞し、大会史上初3年連続入賞を果たす。 確かな腕と人柄で、各方面の注目を集める若手No. 1ピッツァ職人。 著名人、芸能人との交流も多い。 2010年、待望の自らの店をオープン。 明るく、親しみやすい人柄そのままに、リーズナブルで、誰もが気軽にくつろげる暖かいお店は、まるでナポリの下町にあるピッツェリアそのものです。 チーズたっぷりですが、臭みがなくとっても食べやすい! マルゲリータ・・・1,650円 みんな大好きマルゲリータ。 特製唐辛子オイルをかけて頬張ればそこはもうナポリ。 プロシュット クエード エ ルーコラ・・・2,350円 こちらは店員さんのオススメとのこと。 ディナータイムは予約が可能。 ランチは予約不可。 ランチは…。 諦めてください。

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ダ イーサ(Pizzeria e trattoria da ISA) ダ・イサ 中目黒: 旧:YAS的なモノ。

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ナポリの名店『イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ』で修行し、2007、2008年と、ナポリで行われる世界ピッツァ選手権で2年連続優勝。 翌2009年も入賞し、大会史上初3年連続入賞を果たす。 確かな腕と人柄で、各方面の注目を集める若手No. 1ピッツァ職人。 著名人、芸能人との交流も多い。 2010年、待望の自らの店をオープン。 明るく、親しみやすい人柄そのままに、リーズナブルで、誰もが気軽にくつろげる暖かいお店は、まるでナポリの下町にあるピッツェリアそのものです。 略 歴• 1977年 静岡県静岡市(現・清水区)に生まれる• 1995年 18歳で上京。 下北沢のイタリア料理店入店• 1998年 イタリア各地を旅し、広く食文化を学ぶ• 2002年 青山のイタリア料理店入店• 2006年 一時休職し、単身イタリア・ナポリに渡る。 クリントン米大統領の来店を記念して命名された名店「イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ」にて、あらためて本格的な修行を開始。 夜明けから深夜の閉店時まで、一日中雑務に追われる厳しい生活を続け、やがて、同店のオーナーであり、ナポリ・ピッツァ界の重鎮でもある故エルネスト・カチャッリ氏の目に留まり、本格的な指導を受ける。 同氏と永遠の師弟関係を結んだのち、帰国。 この頃より、日本のTV番組の出演依頼や雑誌取材などが増えていく。 2007年 青山のイタリア料理店の料理長に。 6月、ナポリで開催された07年世界ピッツァ選手権に出場、29歳、しかも初出場で日本人初の総合優勝。 現地イタリアのTV番組の出演、主要新聞の取材を受ける。 2008年 08年世界ピッツァ選手権にて、 イタリア人さえ成し遂げていない大会史上初の2年連続優勝を果たす。 2009年 09年世界ピッツァ選手権にて、 1部門だけの出場ながら大会史上初の3年連続入賞を果たし、広く世界にその実力を証明して見せた。 11月、TV朝日「徹子の部屋」に出演。 同月、青山のイタリア料理店を退社• 2010年 2月6日、ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサを中目黒にオープン!• 2012年 講談社より ナポリ食堂「ダ イーサ」へようこそ! を出版• 2014年 ベスト・ファーザー イエローリボン賞 受賞• 2014年 講談社より ナポリ食堂「ダ イーサ」のまかないイタリアン を出版.

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