白菜 レシピ。 【絶品&簡単】白菜レシピ28選!人気1位は?つくれぽ1000超の殿堂だけ。大量消費にもおすすめ料理

やみつき白菜ナムルの人気レシピ。大量消費OKの日持ちする作り置き常備菜。

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野菜の煮物 89品 定番 20品 肉じゃが 1品 ポトフ 2品 ロールキャベツ・ロール白菜 18品 野菜の煮物 その他 68品 野菜の和え物 24品 野菜の白和え 1品 野菜の和え物 その他 23品 野菜の炒め物 26品 定番 1品 ホイコーロー 1品 もやし炒め 1品 きのこ炒め 1品 野菜の炒め物 その他 23品 野菜の炒め煮 25品 八宝菜 5品 野菜の炒め煮 その他 20品 野菜の焼き物 8品 定番 1品 野菜の肉巻き 1品 野菜の焼き物 その他 7品 野菜の蒸し物 24品 野菜の蒸し物 その他 24品 野菜のおひたし 2品 おひたし その他 2品 野菜のきんぴら 1品 きんぴら その他 1品 野菜のおかず その他 1品 野菜のマリネ 1品 肉のおかず 牛肉 8品 定番 1品 ビーフシチュー 1品 その他 牛肉料理 7品 豚肉 41品 定番 5品 豚しゃぶ・冷しゃぶ 3品 角煮・煮豚・チャーシュー 3品 酢豚 1品 ホイコーロー 1品 ポークソテー 1品 野菜の肉巻き 1品 その他 豚肉料理 31品 鶏肉 25品 定番 2品 その他 鶏肉料理 25品 挽肉 49品 定番 12品 煮込みハンバーグ 1品 メンチカツ 2品 餃子 11品 シューマイ 6品 麻婆春雨 2品 肉団子 6品 その他 挽肉料理 21品 加工肉 15品 定番 1品 その他 ベーコン料理 6品 ウィンナソーセージ料理 4品 スパム料理 2品 ハム料理 3品 魚介のおかず 白菜の基本情報 白菜の特徴 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。 寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。 3〜4kgのものが一般的で、1kg前後の小さなミニ白菜もあります。 和・洋・中といろんな料理に合うのも魅力。 鍋ものをはじめ、冬の食卓には欠かせない、人気野菜です。 炒めもの、クリーム煮や煮びたしなどの煮もの、蒸しもの、スープ、漬けもの、サラダと、幅広く使えます。 白菜の選び方ガイド 先端がしっかりと巻いて閉じていて、持ってみるとずっしりしているものが良品。 カットしてあるものでは、切り口を見て、みずみずしいものを選びましょう。 芯(しん)が盛り上がっているもの、青いものは、カットしてから時間がたっています。 保存は、まるごとなら、新聞紙2〜3枚に包んで、冷暗所に立てて保存して。 残った場合は、湿らせた新聞紙で包んで冷蔵庫へ入れると、水分が抜けにくく、鮮度が保てます。

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【殿堂】早い!白菜つくれぽ1000の簡単レシピ30選!人気おかずクックパッド1位はどのレシピ?豚肉と相性抜群

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生姜も加え、弱めの中火にかけ、油に生姜の香りを移します。 続けて豚肉を入れ、箸でほぐしながら火を通します。 豚肉の色が全体に変わってくれば 塩ひとつまみ、こしょう少々で下味を付けます。 そこに水気を切った白菜の茎、にんじんを加え、 強めの中火くらいに火を強め、2分炒め合わせます。 2分炒めたら、白菜の茎にも透明感が出てきます。 2分後に、残りの白菜の葉と椎茸を投入して、さらに2分炒めます。 計4分炒めたら、8割がた野菜に火が通ってきます。 再び中火にかけて沸くのを待ちます。 沸いたら火を少し弱め、 沸く煮汁の中で2分具材を煮ます。 こうなれば、 フライパンを傾けて煮汁を集め、そこに Cの片栗粉としょうゆ各小さじ2を入れます。 全体を具材ごと軽く混ぜながら、とろみが付くまで加熱してください!• このやり方であれば、きれいに確実にとろみ付けできると思います! 煮汁が熱くなってくると、白濁した煮汁に透明感が出てきて、一気にとろみが付きます。 そうなれば とろみの付いた煮汁と具材を混ぜ合わせます。 煮汁と具材をよく混ぜてから、 一度冷ました具材を温めるために、沸いたら弱火にして2~3分火にかけます。 しっかり具材が温めれば、器に盛り付けてできあがりです。 白菜のうま煮のアレンジ 白菜のうま煮のアレンジはさまざまですが、細かい野菜以外の変更で言えば、 【豚肉を鶏肉に変える】、 【生椎茸を干し椎茸に変える】が違いも出るのでおすすめ。 もちろん 【ひき肉に変えて】作っても美味しいです。 2人分で干し椎茸大なら1個、小なら2個が目安です。 鶏肉はスーパーで売られている、炊き込みご飯用の1㎝角の鶏もも肉を使うと、まな板を使う回数が減るので、より作りやすくなるかもしれません。 干し椎茸は使わず、 豚肉100gを鶏もも肉100gに置き換えるだけでも、豚肉とは違って少しあっさりした美味しさになりますし、干し椎茸を戻す時間があれば、豚肉でも鶏肉でも油揚げでも、好みの組み合わせで作るとよいと思います。 アレンジは比較的自在にやりやすいので、好みの作り方でやってみてください。

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白菜のうま煮のレシピ/作り方:白ごはん.com

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白菜はナムルにすると日持ちするのでおすすめです。 お弁当にも小鉢にもぴったりの箸がすすむやみつき味です。 内側の柔らかい部分を使うときはビニール袋で塩もみ、外側の厚い部分を使うときはレンジで時短がおすすめです。 ポイント欄に大量消費したいときの分量も書いているのでご活用ください。 調理時間:10分(塩に漬けておく時間は除きます) 冷蔵保存:5日• ごま油 大さじ1• 白菜は1センチ幅に切りビニール袋に入れる。 20分後再び袋の上から手でもみ、水分をしぼり出し、捨てる。 最後にごま油大さじ1を入れて、なじませてできあがり。 レンジで時短バージョンもおすすめです。 外側の厚い部分を使う場合はレンジ加熱したほうが食感が良くなります。 ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱する。 加熱後、箸でかきまぜ、出てきた水分を流し捨てる。 最後にごま油大さじ1を入れて、かきまぜてできあがり。 大量消費したいときのレシピ• ごま油 大さじ2• お酢が全体の味をひきしめ、深みを出してくれます。 お酢なしバージョンでも作りましたが、入れたほうが断然おいしいです。 鶏ガラスープのもとは顆粒状のこちらを使っています。 白菜の人気レシピをまとめました!白菜だけの簡単常備菜のほか、豚肉、春雨、ツナ、鶏肉と組み合わせた簡単おかずがランクインしています。 大量消費におすすめの日持ちする常備菜のほかSNSで話題になった簡単・時短レシピが多数なので作り置きしない方にも簡単レシピ集としておすすめです。 つくりおき食堂のナムルはどのレシピも大人気!ナムルの作り方をランキング形式で紹介しています。 居酒屋風のもやしナムルが大人気です。 お弁当にもぴったりの節約おかずなので是非作ってみてください。 ポリ袋 火を使わない 日持ちする大根のナムルです。 キリッと冷やして食べると美味しいです。 ちぎりキャベツのナムル ポリ袋にちぎって入れて調味料をまぜるだけ!は包丁不要、加熱なしで作れるので一番簡単です。 ポリ袋 火を使わない レンジで簡単 彩りがきれいな定番常備菜です。 ごま油がにんじんの美味しさを引き立てます。 もやしナムル、小松菜ナムルと一緒にご飯にのせてビビンバ風にするのもおすすめです。 レンジで簡単 ブロッコリーはあまりナムルのイメージの無い野菜ですが、ごま油と相性良く、キリッとした塩気がよく合うのでぜひ作ってみてください。 おすすめです。 アクセスしていただきありがとうございます。 簡単・時短レシピサイト「」です。 かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。 レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。 ホーム画面へはこちらからどうぞ。 1週間の献立アイデアとしてご活用ください。 ぜひご覧ください。

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